Deskripsi pekerjaan Bartender ROEMAEE
BARTENDER :
ROEMAE RESTO | Lumajang Kota
Roemae Resto membuka kesempatan bagi individu yang kreatif, profesional, dan memiliki passion di bidang beverage untuk bergabung sebagai Bartender. Kandidat diharapkan memiliki kemampuan mixology yang baik, khususnya dalam pengembangan cocktail dan mocktail, serta menguasai dasar-dasar pembuatan kopi untuk menghadirkan pengalaman minum yang berkualitas bagi pelanggan.
Tanggung Jawab
- Meracik dan menyajikan mocktail, serta minuman lainnya sesuai standar kualitas dan presentasi Roemae Resto.
- Menguasai teknik mixology, termasuk keseimbangan rasa, pemilihan bahan, penggunaan syrup, infused ingredients, serta teknik shaking, stirring, dan garnishing.
- Membuat variasi minuman yang kreatif, konsisten, dan memiliki nilai jual.
- Menguasai teknik dasar hingga lanjutan pembuatan kopi, termasuk espresso-based drinks.
- Menjaga konsistensi rasa, tampilan, kebersihan, dan kualitas setiap minuman yang disajikan.
- Mengelola persediaan bahan baku, melakukan stock opname, serta meminimalkan pemborosan.
- Menjaga kebersihan area bar dan memastikan peralatan selalu dalam kondisi baik.
- Berkolaborasi dengan tim operasional untuk mendukung kelancaran pelayanan dan pengembangan menu beverage.
Kualifikasi
- Usia maksimal 35 tahun.
- Memiliki pengalaman minimal 3 tahun sebagai bartender atau di bidang beverage yang relevan.
- Menguasai mixology, khususnya mocktail, serta memahami karakteristik dan keseimbangan rasa.
- Mampu membuat beragam jenis mocktail dengan teknik dan presentasi profesional.
- Memiliki kemampuan meracik kopi, terutama minuman berbasis espresso.
- Memiliki kreativitas dalam mengembangkan resep dan menu minuman baru.
- Memahami pengelolaan bahan baku, standar kebersihan, dan pengendalian biaya beverage.
- Memiliki komunikasi yang baik, disiplin, teliti, dan mampu bekerja sama dalam tim.
- Memiliki kemampuan flair bartending atau juggling menjadi nilai tambah.
Penempatan: Roemae Resto, Lumajang Kota.
