Bartender

Allez Group merupakan grup perusahaan yang bergerak di industri Food and Beverage (F&B), yang menaungi berbagai brand restoran, yaitu The Cutler, Patty & Sons, Ironiku, Zodiac Baresto, dan Ask For Patty.

Saat ini kami sedang membuka kesempatan untuk posisi Bartender yang memiliki pengetahuan mengenai beverage preparation, mixology, dan pelayanan pelanggan, serta mampu mendukung kelancaran operasional bar sesuai standar perusahaan.

Job Description:

1. Menyambut dan melayani tamu dengan ramah dan profesional, serta memberikan rekomendasi minuman sesuai kebutuhan dan preferensi pelanggan.
2. Menyiapkan, meracik, dan menyajikan berbagai jenis minuman, baik alcoholic maupun non-alcoholic beverages, sesuai standar resep dan kualitas perusahaan.
3. Memahami menu minuman, memberikan informasi mengenai menu baru maupun special beverages, serta mendukung pengembangan menu minuman.
4. Memastikan penggunaan bahan, peralatan bar, dan glassware sesuai standar kebersihan dan keamanan pangan.
5. Melakukan verifikasi usia pelanggan sesuai ketentuan hukum yang berlaku dalam penyajian minuman beralkohol.
6. Melakukan pengecekan persediaan, stock opname, dan pengajuan kebutuhan bahan maupun perlengkapan bar untuk memastikan kelancaran operasional.
7. Memastikan penerapan standar food safety, hygiene, dan sanitasi di seluruh area bar.
8. Menangani transaksi pembayaran tunai maupun non-tunai apabila diperlukan, serta memastikan ketepatan pencatatan transaksi.
9. Menjaga kebersihan dan kerapian area bar, meja pelayanan, peralatan, serta melaksanakan opening dan closing duties.
10. Berkoordinasi dengan tim Service, Kitchen, dan operasional restoran untuk memastikan pelayanan berjalan optimal.

Requirements:

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat, diutamakan dari jurusan Perhotelan atau Tata Boga.
• Memiliki pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Bartender di restoran, bar, hotel, atau hospitality industry.
• Diutamakan memiliki pengalaman di restoran Western Cuisine, Casual Dining, atau Bar Restaurant.
• Menguasai basic mixology, cocktail preparation, mocktail, dan beverage presentation.
• Memiliki pengetahuan mengenai spirits, liquor, wine, beer, serta bahan-bahan minuman lainnya.
• Memahami standar pelayanan bar, inventory management, stock opname, serta penerapan FIFO/FEFO.
• Memiliki kemampuan komunikasi dan customer service yang baik.
• Berpenampilan rapi, cekatan, teliti, disiplin, dan mampu bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan Bahasa Inggris dasar menjadi nilai tambah.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk weekend dan hari libur nasional.

Penempatan: Jakarta Selatan