Deskripsi pekerjaan Bartender PT. Unggul Niaga Selaras
Tugas & Tanggung Jawab:
- Menyiapkan dan menyajikan minuman (alkohol & non-alkohol) sesuai standar resep dan kualitas restoran.
- Meracik cocktail, mocktail, serta minuman khas (termasuk sake, highball, dll bila ada).
- Menjaga kebersihan area bar, peralatan, dan gelas sesuai standar hygiene & sanitasi.
- Mengecek dan mengontrol stok minuman, garnish, dan perlengkapan bar.
- Melakukan pencatatan penggunaan bahan dan melaporkan kebutuhan stok kepada atasan.
- Memberikan pelayanan yang ramah, cepat, dan profesional kepada tamu.
- Menjaga konsistensi rasa dan tampilan minuman.
- Memastikan penyimpanan minuman sesuai standar (suhu, label, dan FIFO).
- Mematuhi SOP operasional bar dan peraturan keselamatan kerja.
- Berkoordinasi dengan tim service dan dapur untuk kelancaran operasional restoran.
Tanggung Jawab Tambahan (jika diperlukan):
- Membantu pembuatan menu minuman baru
- Melatih junior bartender/bar helper
- Membantu closing & opening area bar
Kualifikasi:
- Pria
- Pendidikan minimal SMA/SMK
- Berpengalaman sebagai bartender (diutamakan restoran/bar Jepang)
- Memahami basic cocktail & mocktail
- Memahami minuman khas Jepang (Sake, Shochu, Highball menjadi nilai plus)
- Berpenampilan rapi, bersih, dan komunikatif
- Mampu bekerja secara tim maupun individu
- Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan & hari libur
