Deskripsi pekerjaan Bartender Ludoria
Ludoria sedang mencari Bartender yang memiliki passion di dunia F&B dan mampu menyajikan minuman dengan kualitas, konsistensi, serta kecepatan yang tinggi. Kandidat akan bertanggung jawab atas operasional bar, mulai dari persiapan bahan, pembuatan minuman, menjaga kebersihan area kerja, hingga memastikan kepuasan pelanggan.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan kebutuhan operasional bar (mise en place).
- Membuat seluruh menu minuman sesuai SOP dan recipe.
- Menjaga kualitas, rasa, dan tampilan minuman.
- Memastikan kebersihan area bar dan peralatan kerja.
- Melakukan kontrol stok bahan baku serta meminimalkan waste.
- Berkoordinasi dengan tim kitchen dan service agar pesanan tersaji tepat waktu.
- Membantu pengembangan menu minuman baru.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Bartender di café, restoran, hotel, atau lounge.
- Menguasai pembuatan coffee, non-coffee, tea-based, milk-based, mocktail,cocktail, dan signature beverages.
- Memiliki pemahaman terhadap alkohol
- Memahami penggunaan peralatan bar seperti shaker, jigger, blender, dan espresso machine (nilai tambah).
- Memahami standar hygiene, sanitasi, dan food safety.
- Mampu bekerja secara cepat, teliti, dan di bawah tekanan.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
Nilai Tambah
- Berpengalaman di café atau restoran premium.
- Memiliki kemampuan latte art atau mixology dasar.
- Memahami inventory control dan beverage costing.
- Memiliki sikap positif, disiplin, dan mampu bekerja dalam tim.
