Deskripsi pekerjaan Barista Kanvill Dau Malang
Tujuan Jabatan
Menyajikan minuman berkualitas tinggi sesuai SOP, menjaga kebersihan dan estetika bar, serta menjalankan administrasi harian seperti stocklist dan form produksi untuk mendukung operasional yang efisien dan rapi.
Tugas & Tanggung Jawab
1. Produksi Minuman
Membuat minuman kopi dan non-kopi (mocktail, teh, signature drink) sesuai SOP.
Menjamin konsistensi rasa dan tampilan produk.
Menyiapkan prep harian (es batu, garnish, sirup, dsb).
2. Pelayanan & Hospitality
Menyapa dan melayani tamu dengan ramah.
Menjawab pertanyaan terkait menu bar.
Menangani komplain ringan dengan profesional.
3. Kebersihan & Estetika
Menjaga kebersihan area bar setiap saat.
Memastikan peralatan bar bersih, rapi, dan berfungsi.
Menata area bar agar estetik dan instagramable.
4. Stocklist & Administrasi
Melakukan pencatatan stock bahan baku harian (milk, kopi, sirup, topping, es, dsb).
Mengisi dan menyerahkan form stock opname mingguan.
Mengisi form pemakaian bahan baku per shift (form produksi harian).
Melaporkan bahan baku habis/kritis kepada SPV.
Menjaga akurasi data stock dan pemakaian.
5. Kolaborasi & Improvement
Koordinasi dengan tim kitchen, waiters, dan kasir.
Ikut serta dalam uji coba menu dan pengembangan minuman baru.
Memberi masukan untuk seasonal menu atau promo.
