Deskripsi pekerjaan Barista Ornito Cafe
Tugas & Jobdesc Barista Merangkap Kasir
☕ Tugas sebagai Barista:
Menyiapkan minuman kopi dan non-kopi
Meracik espresso, latte, cappuccino, dan minuman lainnya sesuai standar resep.
Menyajikan minuman dengan estetika yang menarik (latte art bila memungkinkan).
Menjaga kualitas dan konsistensi produk
Mengatur takaran, suhu, dan waktu ekstraksi sesuai SOP.
Mencicipi (sampling) jika perlu untuk memastikan kualitas.
Menjaga kebersihan area bar dan peralatan
Membersihkan mesin espresso, grinder, milk jug, dan area bar setiap hari.
Menjaga stok bahan tetap bersih dan tertata.
Menyiapkan bahan baku harian
Menggiling kopi, menyiapkan susu, sirup, topping, dan perlengkapan lainnya.
Memberikan pelayanan ramah kepada pelanggan
Menyapa pelanggan, menjelaskan menu minuman, dan memberikan rekomendasi.
💰 Tugas sebagai Kasir:
Melayani transaksi pelanggan
Menerima pembayaran tunai, debit, QRIS, atau metode digital lainnya.
Memberikan struk dan kembalian dengan benar.
Mencatat pesanan pelanggan
Memastikan semua pesanan tercatat dengan benar di sistem (POS/manual).
Membuka dan menutup kas harian
Menghitung uang modal awal dan akhir shift.
Membuat laporan penjualan harian jika dibutuhkan.
Menangani komplain sederhana
Memberikan solusi awal jika ada kesalahan pesanan atau transaksi.
Melaporkan ke supervisor jika perlu.
📌 Tanggung Jawab Tambahan:
Menjaga antrian dan alur pelayanan tetap efisien, terutama saat ramai.
Berkoordinasi dengan dapur atau staf lain, terutama jika ada pesanan makanan.
Menjaga sikap profesional dan ramah, karena peran ini berinteraksi langsung dengan pelanggan.
