Deskripsi pekerjaan Barista PT Progo Multi Kreasi (Mandaya Hospital Group)
PT. Progo Multi Kreasi merupakan perusahaan yang bergerak di bidang Food & Beverage (F&B) yang berfokus pada pengelolaan dan pengembangan usaha kuliner seperti restoran, kafe, serta layanan katering. Perusahaan ini berkomitmen untuk menghadirkan produk makanan dan minuman berkualitas dengan standar pelayanan yang professional. Dan kami membuka kesempatan bagi profesional yang kompeten dan berdedikasi untuk bergabung dengan kami.
Bersedia untuk penempatan di:
- Mandaya Royal Hospital Puri (Tangerang)
- Mandaya Royal Hospital Antasari ( Jakarta Selatan)
KUALIFIKASI
- Minimal SMA/SMK sederajat.
- Minimal 2 tahun sebagai Barista di industri F&B/Coffee Shop.
- Menguasai pengetahuan dasar kopi, teknik racikan minuman (espresso & non-kopi), operasional mesin & grinder, sistem kasir, serta standar kebersihan bar.
- Ramah (hospitality), jujur, teliti, disiplin, cepat belajar, serta mampu berkomunikasi dan bekerjasama dalam tim dengan baik.
TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB
- Menyiapkan, meracik, dan menyajikan seluruh menu minuman sesuai dengan standar resep, SOP bar, dan kecepatan pelayanan.
- Melayani transaksi pembayaran pelanggan (tunai/nontunai) pada sistem kasir, mengelola uang kasir secara teliti, serta memastikan laporan transaksi harian akurat.
- Mencatat dan mengontrol setiap produk/bahan baku yang rusak, kedaluwarsa, atau tumpah (waste) sesuai form pencatatan harian untuk meminimalkan kerugian.
- Mengambil bahan baku dari gudang/penyimpanan, mengecek kualitas dan kuantitas barang saat datang, serta menyusun barang sesuai standar FIFO (First In, First Out).
- Melakukan perhitungan fisik stok bahan baku dan bahan pendukung bar secara berkala (stock opname harian/mingguan) serta melaporkan jika ada selisih stok.
- Menjaga kebersihan, kerapihan, serta higienitas area bar dan peralatan kerja sebelum, selama, dan setelah jam operasional.
