Deskripsi pekerjaan Barista PT. Guyub Rukun Sehati
Ringkasan Jabatan
Barista bertanggung jawab untuk menyiapkan, menyajikan, dan menjaga kualitas minuman kopi serta pelayanan pelanggan yang ramah dan efisien. Peran ini membutuhkan kecepatan, ketelitian, pengetahuan tentang berbagai jenis kopi, serta kemampuan bekerja dalam tim.
Tanggung Jawab Utama
Menyeduh dan menyajikan berbagai minuman kopi (espresso, cappuccino, latte, macchiato, americano, serta minuman non-kopi sesuai menu).
Mengoperasikan mesin espresso, grinder, dan peralatan penyeduhan lainnya dengan prosedur keamanan.
Mengelola stok bahan baku minuman (biji kopi, susu, sirup, cokelat, dll) dan melakukan inventaris singkat.
Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan lingkungan service area sesuai SOP.
Menyusun dan menghidangkan minuman sesuai standar presentasi (foam, temperatur, crema, garnish).
Memberikan rekomendasi menu kepada pelanggan dan menjawab pertanyaan mengenai rasa, ukuran, dan opsi susu.
Menerima pesanan pelanggan secara akurat, mencatat modifikasi, dan memastikan pesanan tepat waktu.
Mengelola transaksi pembayaran (kasir) dan menjaga akurasi perubahan.
Berkolaborasi dengan rekan kerja untuk menjaga kecepatan layanan selama jam sibuk.
Menangani keluhan pelanggan dengan profesional dan mencari solusi yang memuaskan.
Kualifikasi
Pendidikan minimal [SMA/SMK] atau setara. Lebih diutamkan jika memiliki pelatihan barista.
Pengalaman kerja sebagai Barista atau di industri kopi adalah nilai plus.
Pengetahuan tentang teknik ekstraksi kopi, latte art dasar, dan prosedur kebersihan/perlindungan sanitasi.
Kemampuan komunikasi yang baik dalam bahasa Indonesia; bahasa Inggris dasar merupakan nilai tambah.
Kemampuan bekerja secara independen maupun dalam tim, multitasking, dan tetap tenang di bawah tekanan.
Ketelitian dalam penghitungan, pengemasan, dan proses pembayaran.
Siap bekerja shift, termasuk akhir pekan dan libur.
Soft Skills
Pelayanan pelanggan yang ramah dan sabar
Ketelitian dan perhatian terhadap detail
Inisiatif dan kemampuan belajar cepat
Kemampuan bekerja dalam lingkungan yang dinamis
