Barista

Barista di coffee shop premium bertanggung jawab untuk menyajikan minuman berkualitas tinggi dengan standar specialty coffee, memberikan pengalaman pelanggan yang personal dan berkelas, serta menjaga citra brand melalui pelayanan, penampilan, dan keterampilan yang unggul.

Tanggung Jawab Utama:

1. Penyajian Specialty Coffee

- Menyiapkan berbagai jenis kopi berbasis espresso dan manual brew (V60, pour over, French press, dll.) dengan teknik yang presisi

- Melakukan dial-in espresso, pengaturan grind size, dan kalibrasi rasa secara berkala

- Memastikan setiap minuman disajikan dengan standar rasa, aroma, dan tampilan premium

2. Customer Experience (Pengalaman Pelanggan)

- Memberikan pelayanan yang personal, ramah, dan profesional

- Mampu menjelaskan origin kopi, tasting notes, dan metode penyeduhan kepada pelanggan

- Membangun hubungan baik dengan pelanggan (customer engagement)

3. Latte Art & Presentation

- Membuat latte art dengan standar estetika tinggi

- Menjaga tampilan minuman agar konsisten dan menarik

- Memastikan penyajian sesuai dengan konsep visual brand

4. Kebersihan & Standar Higienitas

- Menjaga kebersihan area bar, mesin espresso, grinder, dan alat brewing sesuai standar tinggi

- Melakukan maintenance ringan peralatan secara rutin

- Mematuhi standar sanitasi dan keamanan pangan

5. Kontrol Kualitas & Konsistensi

- Menjaga konsistensi rasa di setiap sajian

- Melakukan quality control terhadap bahan baku dan hasil akhir

- Berkontribusi dalam pengembangan menu atau seasonal drinks

6. Manajemen Bahan Baku

- Memastikan kualitas biji kopi, susu, dan bahan lainnya selalu dalam kondisi terbaik

- Memahami penyimpanan kopi (freshness, roasting date, dll)

- Mengelola stok dengan efisien untuk menghindari waste

7. Kolaborasi Tim & Profesionalisme

- Bekerja sama secara efektif dengan tim dalam suasana kerja premium

- Menjaga sikap, penampilan, dan etika kerja yang mencerminkan brand eksklusif

- Siap mengikuti training lanjutan terkait kopi dan hospitality

Kualifikasi Khusus

- Memiliki pengalaman sebagai barista (diutamakan di specialty/premium coffee shop)

- Memahami dasar-dasar specialty coffee dan teknik brewing

- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan berorientasi pada pelayanan

- Menguasai latte art menjadi nilai tambah

- Berpenampilan rapi, profesional, dan berattitude baik

- Memiliki passion tinggi terhadap kopi dan hospitality