Deskripsi pekerjaan Barista Mataniari Coffee
Deskripsi Singkat
Bertanggung jawab penuh atas coffee station dan minuman, sebagai salah satu pilar utama brand Mataniari (Coffee • Eatery • Space). Barista memegang peran kunci karena kopi adalah positioning utama venue.
Job Description
- Menyiapkan dan menyajikan kopi (espresso-based & manual brew) serta minuman non-kopi sesuai standar resep dan takaran.
- Menjaga konsistensi rasa, suhu, dan tampilan setiap minuman.
- Mengoperasikan dan merawat mesin espresso, grinder, dan peralatan bar (kalibrasi, cleaning harian).
- Menjaga kebersihan dan kerapian coffee/bar station sepanjang shift.
- Mengelola stock bahan minuman (biji kopi, susu, syrup, dll.) dan melaporkan reorder.
- Menangani pesanan dari sistem secara berurutan dan tepat waktu.
- Menjalankan opening dan closing checklist bar station.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 1 tahun sebagai barista (diutamakan menguasai espresso-based & manual brew).
- Memahami dasar coffee dan mampu menjaga konsistensi ekstraksi.
- Mampu merawat dan troubleshooting ringan mesin kopi.
- Cekatan, ramah, dan nyaman berinteraksi dengan customer.
- Mampu bekerja dalam sistem shift.
- Nilai plus: memahami latte art dan mampu mengembangkan menu minuman.
