Deskripsi pekerjaan Barista Sagolicious Cafe & Resto
KUALIFIKASI
1.Kualifikasi Umum
Pendidikan: Minimal lulusan SMA/SMK atau sederajat. Lulusan Tata Boga atau Manajemen Kuliner akan menjadi nilai tambah.Usia: Umumnya berusia antara 18 hingga 28 tahun.Kondisi Fisik: Memiliki fisik yang prima dan tahan berdiri dalam waktu yang lama.
2.Keterampilan Teknis (Hard Skills)
Pengetahuan Kopi (Coffee Knowledge): Memahami perbedaan jenis biji kopi (Arabika, Robusta), proses roasting, dan asal-usul kopi.Pengoperasian Mesin: Mampu mengoperasikan dan merawat mesin espresso serta grinder.Teknik Pembuatan Kopi: Menguasai grind size yang tepat, tamping, ekstraksi espresso, serta mengatur suhu dan tekstur susu (steaming milk).Seni Latte (Latte Art): Kemampuan membuat pola di atas permukaan kopi.Kebersihan dan Sanitasi: Memahami standar keamanan pangan, menjaga kebersihan area kerja, dan mencuci peralatan dengan benar.
3. Keterampilan Non-Teknis (Soft Skills)
Pelayanan Pelanggan (Customer Service): Bersikap ramah, komunikatif, dan mampu memberikan rekomendasi menu kepada pelanggan.Manajemen Waktu dan Multitasking: Mampu membuat beberapa pesanan sekaligus dalam waktu singkat tanpa mengorbankan kualitas kopi.Kerja Tim: Kemampuan berkoordinasi yang baik dengan kasir, waiter, dan sesama barista, terutama saat jam sibuk.
