Deskripsi pekerjaan Barista (Placement Yogyakarta) Fajar Korpora Indonesia
Tujuan Jabatan
Bertanggung jawab dalam menyiapkan, meracik, dan menyajikan minuman sesuai standar Terasultan, memberikan pelayanan terbaik kepada pelanggan, serta menjaga kualitas produk, kebersihan area kerja, dan efisiensi operasional beverage station.
Tanggung Jawab Utama
1. Pembuatan Minuman
Menyiapkan dan meracik minuman sesuai resep dan SOP perusahaan.
Mengoperasikan mesin espresso, grinder, dan peralatan bar lainnya dengan benar.
Menjaga konsistensi rasa, kualitas, dan presentasi setiap minuman.
Menyiapkan minuman kopi, non-kopi, mocktail, teh, dan minuman khas Timur Tengah sesuai menu.
2. Customer Service
Memberikan pelayanan yang ramah, cepat, dan profesional kepada pelanggan.
Menjelaskan menu dan memberikan rekomendasi minuman kepada pelanggan.
Menangani keluhan pelanggan terkait minuman dengan baik dan sopan.
3. Kebersihan & Food Safety
Menjaga kebersihan area bar, peralatan, dan area kerja setiap saat.
Memastikan seluruh peralatan dibersihkan dan dirawat sesuai standar.
Menjalankan standar hygiene, sanitasi, dan food safety.
4. Inventory & Stock Control
Melakukan pengecekan stok bahan baku harian.
Melaporkan kebutuhan bahan baku kepada Supervisor.
Membantu stock opname mingguan dan bulanan.
Mengontrol penggunaan bahan baku untuk meminimalkan waste.
5. Operasional Outlet
Membantu kelancaran operasional restoran selama jam operasional.
Berkoordinasi dengan tim service dan kitchen.
Memastikan area bar selalu siap digunakan sebelum outlet buka.
Kualifikasi
Pendidikan
Minimal SMA/SMK sederajat.
Jurusan Perhotelan, Tata Boga, atau Hospitality menjadi nilai tambah.
Pengalaman
Minimal 1 tahun sebagai Barista.
Memiliki pengalaman di coffee shop, café, restoran, atau hotel.
Pengalaman di restoran premium atau Middle Eastern Restaurant menjadi nilai tambah.
