Deskripsi pekerjaan Barista (Mocktail & Cold Dessert) Waroeng Cerasa (Cerita Rasa)
Tanggung jawab utama
- Membuat dan menyajikan mocktail, minuman dingin, dan cold dessert (es krim, es serut, puding, dll.) sesuai resep dan standar tampilan
- Menyiapkan bahan (buah, sirup, topping, es) dan menjaga stok bar
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan standar higienitas makanan
- Melayani pelanggan dengan ramah dan menyampaikan rekomendasi menu
- Mencatat pemakaian bahan dan melaporkan stok yang menipis
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat (perhutelan/tata boga menjadi nilai tambah)
- Pengalaman minimal [1] tahun sebagai barista, bartender, atau di bagian dessert/minuman; fresh graduate dengan sertifikat pelatihan barista dipersilakan melamar
- Memahami dasar pembuatan mocktail, kombinasi rasa, takaran, dan teknik shaking/muddling/layering
- Terampil membuat dan menata cold dessert dengan tampilan yang menarik
- Mengerti sanitasi dan penyimpanan bahan segar, termasuk bahan dingin/beku
- Mampu menjaga kecepatan dan konsistensi rasa saat jam ramai
- Teliti, bersih, jujur, dan mampu bekerja dalam tim
- Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur
- Sehat jasmani dan berpenampilan rapi
Nilai tambah
- Memiliki sertifikat barista atau food handler
- Berpengalaman berinovasi menu dan menguasai latte art atau plating dessert
- Bisa menggunakan mesin POS dan alat seperti blender, ice shaver, dan ice cream machine
