Deskripsi pekerjaan Barista/ Beverage staff (PIK) Muara Kuring Restaurant
- Kualifikasi
- Pria, usia maksimal 30 tahun.
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat.
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Bar Staff/F&B (lebih disukai).
- Mampu membuat minuman non-kopi seperti jus, es tradisional, minuman khas Indonesia, teh, dan minuman kelapa.
- Memahami standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan.
- Teliti, cekatan, disiplin, dan mampu bekerja di bawah tekanan.
- Memiliki kemampuan komunikasi dan kerja sama tim yang baik.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
- Berpenampilan rapi, sehat jasmani, dan memiliki sikap pelayanan yang baik.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan menyajikan minuman sesuai standar resep perusahaan.
- Membuat berbagai minuman seperti:
*Aneka jus buah.
*Minuman tradisional Indonesia (es cendol, es campur, es jeruk, dll.).
*Es teh, teh hangat, teh tarik, lemon tea, dan minuman sejenis.
*Kelapa muda batok dan minuman berbahan dasar kelapa.
- Menjaga kualitas, rasa, dan penyajian minuman agar konsisten.
- Menyiapkan bahan baku sebelum operasional dan memastikan stok selalu tersedia.
- Menjaga kebersihan area bar, peralatan, dan perlengkapan kerja sesuai standar hygiene.
- Melakukan pengecekan masa simpan dan kualitas bahan baku setiap hari (FIFO/FEFO).
- Membantu proses stock opname dan melaporkan kebutuhan bahan kepada atasan.
- Mengurangi pemborosan bahan baku dan menjaga efisiensi penggunaan material.
- Memastikan seluruh pesanan minuman dibuat dengan cepat, tepat, dan sesuai standar.
- Melaksanakan tugas lain yang diberikan oleh Leader atau Supervisor sesuai kebutuhan operasional
Sistem Kerja
6 Hari kerja, 1 hari libur (libur di weekdays)
Jam kerja tim frontline :
Weekday:
- Shift 1: 9.00-19.00 (break 1 jam)
- Shift 2: 10.00-21.00 (break 2 jam)
- Shift 3: 11.00-21.00 (break 1 jam )
Weekend/Tgl merah:
- Shift 1: 9.00-21.00 (break 2 jam)
- Shift 2: 10.00-22.00 (break 2 jam)
- Shift 3: 11.00-22.00 (break 1 jam)
