Deskripsi pekerjaan Barista/Bartender Circolo Resto & Bar
Barista/Bartender bertanggung jawab atas pembuatan dan penyajian seluruh minuman di Circolo, baik coffee, non-coffee, mocktail, cocktail, spirit, wine, maupun minuman lainnya sesuai standar perusahaan. Posisi ini memastikan setiap minuman memiliki kualitas rasa yang konsisten, penyajian yang menarik, serta memberikan pelayanan profesional kepada tamu.
Tanggung jawab:
- Menyiapkan dan menyajikan seluruh minuman sesuai standar recipe
- Mengoperasikan mesin espresso, grinder, dan seluruh peralatan bar dengan benar
- Meracik coffee, non-coffee, mocktail, cocktail, serta minuman beralkohol sesuai standar
- Memastikan kualitas rasa, takaran, garnish, suhu, dan presentasi minuman tetap konsisten
- Membaca dan memproses pesanan dari sistem POS dengan cepat dan akurat
- Menjaga kecepatan pelayanan agar seluruh pesanan tersaji tepat waktu
- Melakukan upselling dan memberikan rekomendasi minuman kepada tamu sesuai kebutuhan
- Berkoordinasi dengan Captain Bar, Waiter, Kitchen untuk kelancaran operasional
Kualifikasi:
- Pendidikan min. SMA/SMK atau sederajat
- Memiliki pengalaman sebagai Barista / Bartender atau posisi serupa di industri F&B
- Memahami teknik dasar pembuatan kopi, espresso, latte art dasar, moctail, cocktail, dan minuman beralkohol
- Memahami dasar pelayanan (hospitality) dan komunikasi dengan tamu
- Mampu bekerja secara cepat, teliti, dan tetap tenang saat jam operasional ramai
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, akhir pekan, dan hari libur
