Deskripsi pekerjaan Barista & RnD PT Upartners Sukses Bersama
Tanggung Jawab :
- Mengembangkan dan menciptakan menu minuman baru sesuai dengan konsep Kopitiam.
- Melakukan research & development terhadap produk, bahan baku, serta tren minuman terbaru.
- Menyusun dan melakukan uji coba (trial) resep hingga menghasilkan standar produk yang konsisten.
- Membuat dan memperbarui Standard Recipe, SOP, serta costing setiap menu.
- Memastikan kualitas, rasa, dan penyajian produk sesuai standar perusahaan.
- Memberikan pelatihan kepada tim outlet terkait pembuatan menu baru dan implementasi SOP.
Kualifikasi :
- Pendidikan minimal SMA/SMK, lebih disukai D3/S1 Tata Boga, Perhotelan, atau bidang terkait.
- Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Barista Senior, Beverage Supervisor, Mixologist, atau R&D Beverage di industri F&B.
- Memahami teknik pembuatan kopi, non-coffee, tea-based, mocktail, dan minuman kekinian.
- Memiliki kemampuan menyusun recipe, costing, dan product standard.
