Deskripsi pekerjaan Bar Staff PT Caca Marica Heyhey
KUALIFIKASI:
- Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Perhotelan, Tata Boga, atau Pariwisata.
- Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Bartender, Barista, atau Bar Staff (fresh graduate dengan passion di bidang F&B dipersilakan melamar).
- Memiliki pengetahuan dasar tentang minuman (kopi, mocktail, cocktail, jus, dll) dan teknik peracikannya.
- Kreatif dan memiliki jiwa eksperimen dalam menciptakan resep minuman baru.
- Memahami dasar perhitungan food cost/harga jual agar resep baru tetap sesuai margin keuntungan.
- Ramah, komunikatif, dan mampu membaca kebutuhan/selera pelanggan dengan cepat.
- Teliti dalam mengelola stok bahan baku dan mencatat kebutuhan restock.
- Terbiasa dengan standar kebersihan, keselamatan, dan kesehatan kerja (higiene bar & peralatan).
- Mampu bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
- Mampu bekerja di bawah tekanan saat jam sibuk (peak hour), sigap, dan cekatan.
- Jujur dan bertanggung jawab, terutama saat bertugas sebagai kasir.
- Berpenampilan rapi, bersih, dan menjaga grooming sesuai standar perusahaan.
TANGGUNG JAWAB:
- Menyajikan minuman kepada pelanggan dengan cepat, rapi, dan sesuai standar penyajian.
- Menciptakan resep minuman baru beserta kisaran harga jual yang sesuai dan menguntungkan.
- Berinteraksi dengan pelanggan, menerima pesanan, dan menyajikan makanan ringan (snack) bila diperlukan.
- Memahami keinginan dan preferensi pelanggan, serta memberikan rekomendasi menu yang sesuai.
- Melakukan perhitungan dan pencatatan stok bahan baku, serta memastikan ketersediaannya setiap hari.
- Membersihkan dan merapikan peralatan bar sebelum dan sesudah jam operasional.
- Bertindak sebagai kasir apabila dibutuhkan, termasuk transaksi dan pencatatan penjualan.
- Menjaga kebersihan dan kerapihan area bar secara keseluruhan.
- Mengikuti dan menerapkan standar keselamatan dan kesehatan kerja (K3) di area bar.
- Berkoordinasi dengan tim dapur/F&B lain terkait ketersediaan bahan dan kelancaran operasional.
