Deskripsi pekerjaan Bakery & Dessert Specialist PT NAMARASA BOGA NUSANTARA (NAMARASA)
Kami mencari Bakery & Dessert Specialist yang berpengalaman dan penuh semangat untuk bergabung dalam tim kami!
✅ Kualifikasi:
- Minimal 5 tahun pengalaman kerja di bidang bakery, dessert, atau pastry
- Usia 25 – 35 tahun
- Lulusan pendidikan pastry/baking atau sejenisnya
- Terbiasa bekerja dengan standar profesional di kitchen
- Terbuka untuk laki-laki dan perempuan
- Bersedia full-time onsite
📋 Tanggung Jawab:
- Menyusun dan mengembangkan flow kerja dapur (kitchen workflow)
- Melakukan R&D untuk menu baru (baik modern maupun klasik)
- Mengembangkan produk bakery dan dessert tradisional
- Menjaga kualitas dan konsistensi produk
- Berkolaborasi dengan tim untuk memastikan efisiensi dan kreativitas
- Membuat SOP produksi dan standar resep
- Melakukan uji coba, costing, dan dokumentasi resep baru
🔍 Kriteria Tambahan yang Diutamakan:
- Memiliki taste palate yang tajam & keahlian plating
- Familiar dengan bahan lokal dan teknik tradisional
- Mampu bekerja cepat, disiplin, dan terbiasa dengan deadline
- Punya portofolio hasil kerja (jika ada)
📆 Waktu kerja: Full-time, Senin – Sabtu
