Deskripsi pekerjaan Baker Sunny Days Kitchen
Tanggung Jawab Pekerjaan :
- Menyiapkan dan mengolah bahan baku untuk pembuatan roti dan pastry sesuai resep dan standard perusahaan
- Melakukan proses produksi mulai dari mixing, proofing, shaping hingga baking
- Mengoperasikan dan merawat peralatan baking seperti oven, mixer, dan lainnya
- Menjaga konsistensi rasa, tekstur, dan kualitas produk
- Melakukan r&d bersama dengan atasan untuk menu baru
- Menjaga kebersihan area kerja dan peralatan sesuai dengan standard
Kualifikasi Pekerjaan :
- Pendidikan minimal SMA/SMK
- Memiliki pengalaman sebagai Baker minimal 2 tahun (lebih diutamakan yang pernah membuat Sourdough)
- Menguasai proses pembuatan roti dan pastry (mixing, proofing, baking, finishing)
- Memahami penggunaan oven, mixer dan peralatan baking lainnya
- Memahami standard kebersihan dan keamanan (food hygiene)
- Bersedia bekerja dalam sistem shift
Keahlian yang dibutuhkan :
Membuat berbagai macan produk seperti roti manis, croissant, cookies, brownies, baguette, sourdough dan lain sebagainya
