Deskripsi pekerjaan Baker PT Mitra Mulia Manunggal
Deskripsi Pekerjaan :
Bertanggung jawab dalam proses persiapan, pengolahan, dan penyajian produk bakery sesuai standar kualitas, kebersihan, dan keamanan pangan perusahaan.
Tugas dan Tanggung Jawab:
- Menyiapkan dan mengolah produk roti dan pastry sesuai standar perusahaan.
- Melakukan proses thawing, proofing, pemanggangan, serta menyiapkan filling dan topping.
- Memastikan produk yang dipajang selalu segar, menarik, dan sesuai standar kualitas.
- Melakukan rotasi stok menggunakan metode FIFO (First In, First Out).
- Memantau ketersediaan bahan baku dan produk serta melaporkan kebutuhan stok harian.
- Memastikan kebersihan area kerja, peralatan, dan perlengkapan produksi.
- Menerapkan standar penanganan makanan yang aman dan menjaga kualitas produk.
- Mencatat stok serta melaporkan hasil penjualan harian sesuai prosedur perusahaan.
Kualifikasi:
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun di bidang bakery atau pastry.
- Terbuka bagi lulusan baru SMK jurusan Tata Boga, Kuliner, atau Perhotelan.
- Memiliki pemahaman dasar tentang proses pembuatan roti dan pastry serta penggunaan oven.
- Memahami standar kebersihan dan keamanan pangan.
- Jujur, disiplin, ramah, bertanggung jawab, tanggap, dan mampu bekerja dalam tim.
- Mampu bekerja dengan target, memenuhi tenggat waktu, dan menangani proses produksi dalam volume besar.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
- Memiliki kendaraan pribadi menjadi nilai tambah.
Penempatan dan Jam Kerja:
- Lokasi: Flavor Bliss, Alam Sutera.
- Sistem kerja: Shift, 6 hari kerja per minggu.
