Baker

Hokkaido Baby BakeShop is hiring Baker (Cake & Bakery)

Penempatan: Pluit, Jakarta Utara

Jam Kerja: 07:00 - 17:00 (Libur 1x seminggu pada hari biasa)

Job description:

1. Melakukan proses pembuatan roti, cake, pastry, dan produk bakery lainnya sesuai SOP.
2. Menyiapkan bahan baku produksi sesuai resep dan standar perusahaan.
3. Menimbang dan mengukur bahan dengan akurat sesuai SOP.
4. Mengoperasikan peralatan produksi seperti mixer, oven, dan peralatan pendukung lainnya dengan benar.
5. Memastikan dan menjaga kualitas produk yang dihasilkan sesuai standar rasa, tekstur, bentuk, dan tampilan secara konsisten.
6. Menjaga kebersihan area produksi, peralatan, dan lingkungan kerja baik sebelum dan sesudah kegiatan produksi.
7. Melakukan pencatatan dan penyimpanan bahan baku serta packaging sesuai kategori yang ditentukan.
8. Melaporkan kendala produksi, kerusakan alat, atau ketidaksesuaian kualitas kepada atasan.
9. Mematuhi standar kebersihan (hairnet, sarung tangan, dll), keamanan pangan, dan keselamatan kerja.

Kualifikasi:

1. Minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Tata Boga atau Perhotelan.
2. Memiliki pengalaman 1 tahun di bidang cake, bakery, pastry, atau produksi makanan menjadi nilai tambah.
3. Memahami standar kebersihan dan keamanan pangan (food safety)
4. Memahami dasar proses pembuatan roti dan cake.
5. Mampu mengikuti resep dan instruksi kerja dengan baik.
6. Memiliki ketelitian dalam menimbang dan mengolah bahan.
7. Mampu bekerja secara tim maupun individu.
8. Mampu bekerja dengan deadline dan bertanggung jawab terhadap pekerjaan