Deskripsi pekerjaan Baker Second Bites
Baker – Job Description
Tanggung Jawab:
• Menyiapkan dan membuat produk bakery (bread, pastry, dll.) sesuai standar resep
• Menjaga konsistensi rasa, tekstur, dan kualitas produk
• Mengelola proses produksi harian (mixing, proofing, baking) dengan baik
• Melakukan persiapan bahan (prep) dan memastikan ketersediaan stok
• Menjaga kebersihan area kerja dan peralatan baking
• Mengontrol penggunaan bahan baku agar efisien
• Bekerja sama dengan tim kitchen dan service untuk kelancaran operasional
• Membantu proses opening dan closing kitchen
Plus Point:
• Memiliki pengalaman di artisan bakery / sourdough / pastry
• Memahami teknik fermentasi, dough handling, dan proofing
• Mampu melakukan R&D produk baru (menu development)
• Memiliki perhatian tinggi terhadap detail dan kualitas
