Deskripsi pekerjaan Baker Assistant Grams Artisan Bakery
Deskripsi Peran
Posisi: Asisten Baker
Lokasi: Kalideres, Jakarta Barat
Grams Artisan sedang mencari Asisten Baker yang berdedikasi dan teliti untuk mendukung produksi roti harian. Sebagai Asisten Baker, Anda akan bekerja sama dengan head baker dalam menyiapkan, membentuk, dan memanggang croissant kami, sambil menjaga standar kualitas dan efisiensi yang tinggi.
Tanggung Jawab:
- Menyiapkan dan menimbang bahan baku sesuai resep dan standar produksi.
- Membantu proses pembuatan roti, viennoiserie, dan pastry sesuai SOP.
- Melakukan pembentukan, proofing, baking, finishing, dan pengemasan produk sesuai arahan.
- Memastikan setiap produk memiliki kualitas, ukuran, dan tampilan yang konsisten.
- Menjaga kebersihan, kerapihan, dan standar higienitas area produksi serta peralatan kerja.
- Melakukan persiapan bahan dan kebutuhan produksi untuk operasional harian.
- Membantu melakukan pengecekan kualitas bahan baku dan produk jadi.
- Melakukan penyimpanan bahan baku dan produk sesuai standar yang ditetapkan.
- Mengoperasikan dan merawat peralatan produksi sesuai prosedur.
- Membantu proses pembukaan (opening) dan penutupan (closing) area produksi.
- Memastikan area kerja selalu bersih, aman, dan siap digunakan.
- Melaksanakan tugas lain yang berkaitan dengan operasional produksi sesuai arahan Head Baker atau Supervisor.
Kualifikasi:
- Wanita umur 25 - 30 tahun
- Jujur
- Bersih dan rapih (sangat diutamakan)
- Memiliki minat besar di bidang baking dan kemauan untuk belajar.
- Pengalaman di bidang baking adalah nilai tambah, tetapi tidak wajib—pelatihan akan disediakan.
- Mampu mengikuti instruksi dan bekerja secara efisien di lingkungan yang cepat.
- Teliti, detail-oriented, dan berkomitmen terhadap kualitas.
- Mampu berdiri dalam waktu lama dan mengangkat beban hingga 20kg jika diperlukan.
- Tepat waktu, dapat diandalkan, dan mampu bekerja dalam tim.
Yang Kami Tawarkan:
- Pelatihan langsung dalam pembuatan croissant artisan.
- Lingkungan kerja yang mendukung dan kolaboratif.
- Peluang untuk berkembang di dalam merek bakery yang sedang bertumbuh.
