Deskripsi pekerjaan Asst Manager ( IBS ) Formaggio Coffee and Resto
Tentang IBS Food & Coffee
IBS Food & Coffee adalah destinasi kuliner modern di Tangerang yang menyajikan perpaduan hidangan khas dan aneka pilihan kopi berkualitas. Berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik, kami mengutamakan cita rasa hidangan, pelayanan yang hangat, serta suasana tempat yang nyaman bagi setiap pengunjung.
Seiring dengan perkembangan bisnis dan peningkatan standar operasional, kami mencari profesional yang dinamis, memiliki jiwa kepemimpinan kuat, serta berdedikasi untuk bergabung bersama tim kami sebagai Assistant Restaurant Manager.
Deskripsi Pekerjaan (Job Description)
Sebagai Assistant Restaurant Manager, Anda akan bekerja berdampingan dengan Operational Manager dalam mengawasi operasional harian restoran, memastikan standar kualitas produk dan pelayanan tetap terjaga, serta memimpin tim untuk mencapai target operasional dan finansial.
Tanggung Jawab Utama:
- Operasional Harian: Mengawasi seluruh jalannya pelayanan front-of-house (FOH) dan back-of-house (BOH) agar sesuai dengan Standard Operating Procedure (SOP) yang berlaku.
- Manajemen Tim & Sumber Daya: Membimbing, melatih, dan mengevaluasi kinerja staf harian serta membantu penyusunan jadwal kerja tim.
- Kualitas & Pelayanan: Memastikan kebersihan, kenyamanan area restoran, serta kualitas makanan dan minuman yang disajikan selalu memenuhi standar mutu.
- Manajemen Inventaris : Membantu pengawasan stok bahan baku, kontrol food cost, dan pengelolaan inventaris harian/mingguan.
- Kepuasan Pelanggan: Menangani masukan atau keluhan pelanggan secara profesional dan cepat untuk menjaga reputasi positif restoran.
Kualifikasi yang Dibutuhkan
- Pengalaman kerja minimal 1–2 tahun di posisi supervisor atau posisi kepemimpinan di industri F&B / restoran / kafe.
- Memiliki pemahaman yang kuat terkait operasional harian restoran, standar higienitas (HACCP/FSMS dasar), dan pelayanan pelanggan.
- Memiliki jiwa kepemimpinan (leadership), komunikasi yang baik, dan kemampuan memecahkan masalah (problem-solving) yang adaptif.
- Mampu bekerja di bawah tekanan, memiliki orientasi pada detail, serta terbiasa bekerja dalam tim.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada akhir pekan (weekend) dan hari libur nasional.
- Berdomisili atau bersedia ditempatkan di Tangerang.
