Assistant Sushi Chef

Deskripsi Pekerjaan :

• Membantu Sushi Chef dalam menyiapkan dan mengolah hidangan sushi.
• Menyiapkan bahan baku seperti ikan, sayuran, nasi sushi, dan bahan pelengkap lainnya.
• Membantu proses pemotongan dan pengolahan bahan sesuai standar penyajian.
• Menyiapkan sushi dan hidangan Jepang lainnya sesuai arahan Chef.
• Memastikan kualitas, kesegaran, dan kebersihan bahan makanan.
• Menjaga kebersihan peralatan serta area kerja dapur.
• Memastikan penyimpanan bahan makanan sesuai standar keamanan pangan.
• Membantu menjaga konsistensi kualitas dan tampilan hidangan.
• Berkoordinasi dengan tim dapur untuk memastikan pesanan selesai tepat waktu.

Kualifikasi :

• Memiliki minat terhadap kuliner Jepang, khususnya sushi.
• Memiliki pengalaman di bidang kitchen atau Japanese cuisine menjadi nilai tambah.
• Fresh graduate dipersilakan melamar dan bersedia mempelajari teknik pembuatan sushi.
• Memahami dasar-dasar pengolahan dan kebersihan makanan.
• Teliti, cekatan, disiplin, dan bertanggung jawab.
• Memiliki kemampuan bekerja sama dalam tim.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift.