Deskripsi pekerjaan Assistant Manager - Roti Romi Senopati Adhya Group
Kualifikasi Assistant Manager
- Pendidikan minimal SMA/SMK perhotelan, diutamakan S1 Manajemen, Bisnis, atau bidang terkait.
- Memiliki pengalaman minimal 2–3 tahun sebagai Assistant Manager, Supervisor, atau posisi kepemimpinan di industri Food & Beverage.
- Memahami operasional restoran secara menyeluruh, baik Front of House (FOH) maupun Back of House (BOH).
- Memiliki kemampuan leadership yang kuat dalam memimpin, mengarahkan, dan mengembangkan tim operasional.
- Berorientasi pada pelayanan pelanggan (customer service) dan mampu memastikan kepuasan tamu sesuai standar perusahaan.
- Berpengalaman dalam mengatur jadwal kerja karyawan (scheduling), pembagian tugas, serta memastikan kelancaran operasional harian.
- Memahami pengelolaan inventory, stock opname, purchasing, serta pengendalian food cost dan beverage cost.
- Mampu melakukan monitoring penjualan, pencapaian target, serta menganalisis laporan operasional.
- Memastikan implementasi SOP, standar pelayanan, kebersihan, keamanan pangan (food safety), dan sanitasi berjalan dengan baik.
- Memiliki kemampuan problem solving, komunikasi, dan interpersonal yang sangat baik.
- Mampu bekerja di bawah tekanan serta memiliki kemampuan mengambil keputusan dengan cepat dan tepat.
- Menguasai Microsoft Office dan sistem POS (Point of Sales).
- Mampu berkomunikasi dalam Bahasa Inggris, baik lisan maupun tulisan.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada akhir pekan dan hari libur nasional.
Nilai Tambah
- Berpengalaman dalam melakukan training, coaching, dan evaluasi kinerja tim.
- Memahami analisis KPI operasional, labor cost, food cost, dan strategi peningkatan penjualan.
- Memiliki jiwa kepemimpinan, berorientasi pada hasil, serta mampu membangun budaya kerja yang positif dan kolaboratif.
