Deskripsi pekerjaan Assistant Baker Lajolie Bitas
Tanggung Jawab Utama:
- Membuat salt bread (dough preparation, shaping, baking) sesuai resep dan standar produksi.
- Membuat berbagai jenis cake dan bolu, mulai dari persiapan bahan, mixing, baking hingga finishing.
- Melakukan dekorasi cake (simple–medium decoration) sesuai permintaan dan style bakery.
- Menjaga konsistensi rasa, tekstur, dan tampilan setiap produk.
- Menyiapkan dan menimbang bahan baku sesuai resep.
- Mengoperasikan peralatan baking dengan benar dan aman.
- Menjaga kebersihan area kerja serta mengikuti standar higiene dan food safety.
- Memastikan stok bahan selalu tersedia dan melapor jika ada kebutuhan restock.
- Bekerja sesuai target harian dan jadwal produksi.
Kualifikasi:
- Pengalaman sebagai baker atau cake maker (nilai tambah jika berpengalaman membuat berbagai jenis bread & cake).
- Menguasai dasar-dasar baking dan teknik pembuatan roti/cake.
- Mampu melakukan dekorasi cake dengan rapi.
- Teliti, disiplin, dan mampu bekerja cepat.
- Mampu bekerja dalam tim dan mengikuti SOP produksi.
