Asisten Manager Central Kitchen

Steak Moen Moen

We Are Hiring

Asisten Manager Central Kitchen utk di Solo Raya

Tanggung Jawab Utama

- Mengelola operasional Central Kitchen secara menyeluruh, dengan fokus pada efektivitas produksi dan distribusi ke seluruh outlet.

- Menyusun forecast kebutuhan produksi berdasarkan tren penjualan, kebutuhan outlet, dan ketersediaan stok.

- Mengatur jadwal dan perencanaan produksi dengan memaksimalkan manpower, kapasitas kerja, dan fasilitas yang tersedia.

- Memastikan target produksi tercapai sesuai standar kualitas, kuantitas, dan waktu yang ditetapkan.

- Menyusun jadwal distribusi yang efisien untuk memastikan kebutuhan seluruh outlet terpenuhi tepat waktu.

- Mengendalikan penggunaan bahan baku, yield, waste, produktivitas tenaga kerja, dan biaya operasional.

- Memantau KPI operasional, mengidentifikasi bottleneck, serta melakukan perbaikan proses secara berkelanjutan.

- Penataan layout gudang, bertanggung jawab sepenuhnya pada proses dan pelaporan Stok Opname

- Berkoordinasi dengan HO Purchasing terkait forecast kebutuhan bahan baku dan kesiapan pasokan.

Kualifikasi

- Pengalaman minimal 3–5 tahun di bidang operasional produksi makanan, central kitchen, atau industri sejenis. (Diutamakan)

- Memiliki kemampuan kuat dalam production planning, forecasting, manpower planning, dan distribution scheduling.

- Mampu mengoptimalkan produktivitas tim dan kapasitas produksi yang tersedia.

- Memahami pengendalian stok, yield, waste, kualitas produk, dan efisiensi biaya.

- Mampu menganalisis data operasional, menyusun laporan, serta menyelesaikan masalah secara sistematis.

- Memiliki kemampuan leadership, koordinasi lintas departemen, dan orientasi pada pencapaian target.

Benefit

Jenjang Karier

BPJS Kesehatan

BPJS TK