Deskripsi pekerjaan Asisten Chef PT. COSPA HANDBAG GROUP
Kualifikasi :
- Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Tata Boga atau Perhotelan.
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Asisten Chef, Cook Helper, Kitchen Staff, atau posisi sejenis.
- Memahami dasar-dasar pengolahan makanan dan standar kebersihan dapur.
- Memahami prosedur penyimpanan bahan makanan dan pengelolaan stok.
- Mampu bekerja secara cepat, rapi, dan teliti.
- Memiliki sikap disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja di bawah tekanan.
- Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
- Memiliki kondisi kesehatan yang baik dan siap bekerja dalam lingkungan dapur yang dinamis.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift apabila diperlukan.
- Memiliki semangat belajar dan kemauan untuk mengembangkan keterampilan di bidang kuliner.
Job Description :
- Membantu Chef dalam menyiapkan bahan makanan sesuai kebutuhan operasional.
- Melakukan persiapan (preparation) bahan makanan, seperti mencuci, memotong, menimbang, dan menyimpan bahan sesuai standar.
- Membantu proses memasak dan penyajian makanan sesuai instruksi Chef.
- Memastikan kualitas, kebersihan, dan keamanan makanan sesuai standar perusahaan.
- Menjaga kebersihan area dapur, peralatan masak, dan perlengkapan kerja.
- Memastikan bahan baku dan perlengkapan dapur tersedia serta melaporkan kebutuhan pembelian kepada atasan.
- Membantu pengaturan penyimpanan bahan makanan agar sesuai dengan standar FIFO (First In First Out).
- Membantu melakukan pengecekan stok bahan baku secara berkala.
- Mematuhi prosedur keamanan kerja dan standar higiene sanitasi dapur.
- Melaksanakan tugas lain yang berkaitan dengan operasional dapur sesuai arahan atasan.
