Deskripsi pekerjaan Asisstant Store Manager Wiyung Surabaya PT Emados Kebab Indonesia (Emado's Shawarma)
Tanggung Jawab:
- Memimpin dan mengelola operasional harian restoran agar berjalan efisien dan sesuai standar perusahaan.
- Bertanggung jawab terhadap pencapaian target penjualan dan profit store, termasuk melakukan analisis dan kontrol terhadap laporan keuangan (P&L), biaya bahan baku (COGS) dan Labor Cost
- Mengawasi dan memastikan standar kebersihan, higienitas, dan sanitasi restoran berjalan optimal sesuai dengan prosedur
- Melakukan evaluasi kinerja tim, memberikan arahan dan motivasi agar tim dapat bekerja dengan maksimal dan profesional.
- Menjadi role model dalam memberikan pelayanan terbaik kepada pelanggan dan membangun hubungan yang baik dengan customer.
- Mengelola stok barang, kontrol inventory, dan melakukan pemesanan sesuai kebutuhan operasional.
- Berkoordinasi dengan atasan dan departemen lain terkait laporan operasional dan kebutuhan store.
- Menangani komplain pelanggan dengan cepat, tepat, dan solutif.
- Melakukan pelatihan dan pengembangan terhadap karyawan
Kualifikasi:
- Pria/Wanita Maks. Usia 38 Tahun
- Pendidikan Min. SMK/D3 diutamakan lulusan Perhotelan, Tata Boga, Hospitality
- Pria Tinggi Badan Min. 165 Cm, Wanita Tinggi Badan Min. 155 Cm
- Pengalaman Min. 1 tahun sebagai Store Manager di F&B
- Mengerti perhitungan P&L, COGS (Cost Of Goods Sold) dan Labor Cost
