Deskripsi pekerjaan Area Supervisor PT Sangat Jaya Berkah Utama
Kualifikasi:
1. Memahami dan menguasai SOP operasional restoran, meliputi:
- Prosedur Opening Outlet
- Running Operational
- Prosedur Closing Outlet
- Sequence of Service
2. Memahami perhitungan dan pengendalian:
- HPP (Harga Pokok Penjualan)
- Labour Cost
- Inventory Control & Stock Opname
3. Memiliki kemampuan dalam manajemen operasional FnB
4. Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat, komunikatif, dan berorientasi pada target.
5. Berpengalaman dalam bidangnya (leader / spv)
6. Berpengalaman mengelola beberapa outlet/ restoran menjadi nilai tambah.
Tanggung Jawab:
- Mengawasi dan memastikan seluruh operasional outlet berjalan sesuai standar perusahaan.
- Melakukan monitoring pencapaian target penjualan, biaya operasional, dan profitabilitas outlet.
- Membina, mengembangkan, dan mengevaluasi kinerja tim operasional.
- Memastikan implementasi SOP dan standar pelayanan di seluruh area kerja.
- Melakukan analisis serta memberikan solusi terhadap permasalahan operasional di lapangan.
- Bersedia ditempatkan di Makassar / Jakarta
