Area Store Manager

PT Takeichi Boga Indonesia adalah perusahaan yang bergerak di bidang restoran ramen dengan beberapa cabang di Jakarta dan Jababeka. Kami sedang mencari individu yang berkomitmen untuk membangun dan mengelola bisnis kami dengan profesionalisme tinggi. Kesempatan ini cocok bagi mereka yang memiliki passion dalam industri makanan dan minuman serta ingin berkembang bersama perusahaan yang terus berkembang. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan peluang karier yang jelas bagi kandidat yang berdedikasi.

Tujuan Jabatan

Bertanggung jawab mengelola, mengawasi, dan memastikan seluruh operasional outlet berjalan sesuai standar perusahaan melalui pengawasan rutin, audit, pembinaan tim, serta peningkatan kinerja bisnis.

Tanggung Jawab Utama

1. Operasional

- Mengawasi operasional seluruh outlet agar berjalan sesuai SOP.

- Memastikan kualitas makanan, pelayanan, kebersihan, dan keamanan pangan tetap konsisten.

- Menangani permasalahan operasional yang tidak dapat diselesaikan oleh Store Manager.

2. Audit & Compliance

- Melakukan audit rutin dan audit mendadak terhadap seluruh outlet.

- Memastikan kepatuhan terhadap SOP operasional, cash handling, inventory, purchasing, dan food safety.

- Mengidentifikasi penyimpangan, memberikan rekomendasi perbaikan, serta melakukan tindak lanjut hingga masalah terselesaikan.

3. Manajemen SDM

- Membimbing, mengevaluasi, dan mengembangkan kinerja Store Manager.

- Memastikan kebutuhan tenaga kerja di setiap outlet terpenuhi.

- Memberikan coaching dan pelatihan untuk meningkatkan kompetensi tim.

- Berpartisipasi dalam proses rekrutmen, penilaian kinerja, promosi, maupun tindakan disiplin.

4. Pengendalian Keuangan

- Memantau pencapaian target penjualan dan profit setiap outlet.

- Mengontrol food cost, beverage cost, labour cost, dan biaya operasional lainnya.

- Memastikan seluruh transaksi dan laporan keuangan outlet akurat dan sesuai prosedur.

5. Inventory & Asset

- Mengawasi pengelolaan stok bahan baku dan aset perusahaan.

- Memastikan proses stock opname dilakukan secara berkala dan akurat.

- Menginvestigasi selisih stok serta kehilangan aset.

6. Pengembangan Bisnis

- Menganalisis performa setiap outlet dan memberikan strategi peningkatan penjualan.

- Mengusulkan program promosi atau efisiensi operasional.

- Mendukung pembukaan outlet baru apabila diperlukan.