Deskripsi pekerjaan Area Manager Acaii Tea
Job Deskripsi :
- Bertanggung jawab terhadap pencapaian target penjualan seluruh store dalam area yang dikelola melalui monitoring sales harian, mingguan, dan bulanan, analisis pencapaian target, serta penyusunan strategi peningkatan penjualan.
- Memastikan seluruh aktivitas operasional store berjalan sesuai SOP perusahaan, termasuk pelayanan pelanggan, kualitas produk, kebersihan, keamanan pangan, serta standar operasional F&B yang telah ditetapkan.
- Melakukan kunjungan dan inspeksi rutin ke seluruh store untuk memastikan standar operasional, kebersihan area, kualitas produk, pelayanan customer, penggunaan equipment, serta visual merchandising dan display berjalan sesuai standar.
- Memastikan ketersediaan bahan baku dan produk di setiap store, melakukan monitoring stock opname, waste, retur, penggunaan bahan baku, serta memastikan kesesuaian antara stok fisik, sistem, dan kebutuhan operasional store.
- Memastikan kualitas, rasa, porsi, penyajian, dan standar produk konsisten di seluruh store serta melakukan koordinasi dengan tim terkait apabila ditemukan produk yang tidak sesuai standar.
- Melakukan monitoring terhadap kinerja, kedisiplinan, produktivitas, grooming, dan kualitas pelayanan SPG/store crew serta memastikan kebutuhan manpower setiap store terpenuhi.
- Menyusun, memonitor, dan mengevaluasi jadwal kerja SPG/store crew secara harian, mingguan, dan bulanan dengan mempertimbangkan kebutuhan operasional dan traffic masing-masing store.
- Memastikan program promosi, campaign, dan aktivitas marketing berjalan efektif di setiap store serta melakukan evaluasi dampaknya terhadap sales dan customer traffic.
- Membuat dan menyampaikan laporan terkait performa sales, operasional, manpower, inventory, kualitas produk, dan permasalahan store secara berkala kepada Manager Operational/Management.
- Mengidentifikasi permasalahan operasional di area, melakukan analisis akar masalah, dan menyusun tindakan perbaikan untuk meningkatkan efisiensi operasional, kualitas layanan, dan pencapaian target bisnis.
Kualisfikasi :
- Minimal S1, diutamakan dari Manajemen, Bisnis, Hospitality, Tata Boga, atau bidang relevan lainnya.
- Minimal 3–5 tahun pengalaman di bidang F&B/Retail, dengan minimal 1–2 tahun pada posisi Supervisor, Store Manager, atau posisi managerial yang menangani multi-store.
- Memahami operasional restoran/outlet, SOP pelayanan, food quality, hygiene & sanitation, food safety, serta standar kualitas produk.
- Memahami stock opname, inventory control, waste, retur, penggunaan bahan baku, food cost, serta pengendalian selisih stok.
- Mampu memimpin, mengarahkan, melakukan coaching, monitoring, dan evaluasi terhadap Store Leader dan Outlet Staff.
- Mampu mengidentifikasi masalah operasional di outlet dan menyusun solusi serta corrective action secara efektif.
- Menguasai Microsoft Office, terutama Excel/Google Sheets untuk monitoring dan analisis data. Pengalaman menggunakan POS atau sistem inventory F&B menjadi nilai tambah.
- Bersedia melakukan kunjungan rutin ke seluruh outlet dalam area kerja dan memiliki mobilitas yang baik.
