Deskripsi pekerjaan Area Manager Restoran PT MARAKASH INDO KULINER (Ayam Goreng Cabe ljo Mas Hendy)
Kualifikasi:
- Pendidikan minimal D3/S1 semua jurusan (lebih disukai dari Manajemen, Perhotelan, atau bidang terkait F&B).
- Memiliki pengalaman kerja minimal 5 tahun di industri Food & Beverage, dengan minimal 2 tahun di posisi manajerial.
- Terbiasa bekerja berdasarkan target operasional dan penjualan, serta detail dalam pelaporan.
- Mampu menyusun, mengembangkan, dan mengimplementasikan SOP operasional restoran dengan efektif.
- Memiliki kemampuan leadership yang kuat, mampu memimpin dan memotivasi tim lintas cabang.
- Memiliki kemampuan analisis data dan problem-solving yang baik.
- Proaktif, inisiatif tinggi, dan memiliki kemampuan komunikasi yang baik.
- Dapat bekerja baik secara individu maupun dalam tim.
- Bersedia bekerja mobile (berpindah dari satu outlet ke outlet lain sesuai kebutuhan operasional).
- Bersedia bekerja di akhir pekan dan hari libur nasional sesuai kebutuhan restoran.
Deskripsi Pekerjaan:
- Bertanggung jawab atas operasional harian seluruh cabang yang dipimpin.
- Memantau dan memastikan kinerja tim cabang berjalan optimal, meliputi aspek pendapatan, pelayanan pelanggan, dan operasional harian.
- Menjaga, mengawasi, dan mengimplementasikan SOP (Standard Operating Procedure) di seluruh tim dan
cabang. - Melakukan analisa dan pelaporan COGS (Cost of Goods Sold) dari masing-masing cabang.
- Melakukan kontrol terhadap kualitas produk (quality control), standar pelayanan, kebersihan area restoran,
serta penerapan standar keamanan dan kesehatan kerja (food safety & hygiene). - Memberikan coaching dan evaluasi rutin kepada kepala cabang dan tim operasional.
- Menjadi penghubung antara manajemen pusat dengan cabang dalam menyampaikan strategi, program kerja, dan kebijakan operasional.
Area kerja Jakarta - Bekasi - Depok
