Deskripsi pekerjaan AREA MANAGER RESTORAN PT Planetmas Adidaya Boga
Kualifikasi
- Pendidikan minimal D3/S1, diutamakan dari jurusan Perhotelan, Manajemen, atau bidang terkait
- Memiliki pengalaman kerja minimal 3–5 tahun di industri restoran/F&B, dengan posisi supervisor atau manajerial
- Memiliki kemampuan leadership dan manajemen tim yang kuat
- Mampu mengelola beberapa outlet/cabang dalam satu wilayah
- Memahami operasional restoran secara menyeluruh (kitchen, service, inventory, dll.)
- Terbiasa bekerja dengan target penjualan dan KPI
- Memiliki kemampuan analisis data dan problem solving yang baik
- Komunikatif, tegas, dan mampu bekerja di bawah tekanan
- Bersedia melakukan perjalanan dinas ke berbagai cabang
- Menguasai penggunaan sistem POS dan laporan operasional
Tanggung Jawab
- Mengawasi dan memastikan operasional beberapa outlet berjalan sesuai standar perusahaan
- Mengelola dan mengevaluasi kinerja Store Manager di setiap cabang
- Mencapai target penjualan dan profit di area yang menjadi tanggung jawab
- Melakukan monitoring terhadap kualitas produk, pelayanan, dan kebersihan restoran
- Menyusun strategi peningkatan penjualan dan efisiensi operasional
- Melakukan training, coaching, dan pengembangan tim di setiap outlet
- Mengontrol penggunaan biaya operasional agar tetap efisien
- Menangani permasalahan operasional dan keluhan pelanggan di area
- Membuat laporan kinerja area secara berkala kepada manajemen pusat
- Memastikan implementasi SOP dan standar brand berjalan konsisten di semua cabang
