Deskripsi pekerjaan AREA CLOUD KITCHEN SUPERVISOR Arungi Group
Kualifikasi:
- Pendidikan minimal D3/S1, diutamakan dari jurusan Perhotelan, Tata Boga, Manajemen, atau bidang terkait.
- Memiliki pengalaman minimal 2–3 tahun di bidang operasional F&B, khususnya sebagai Area Supervisor, Area Coordinator, atau posisi setara.
- Memiliki pengalaman dalam mengelola dan mengawasi beberapa outlet sekaligus.
- Memahami operasional Cloud Kitchen, khususnya takeaway dan online food delivery.
- Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, koordinasi, dan problem solving yang baik.
- Memahami pengelolaan SDM, manpower planning, dan pengaturan jadwal kerja tim.
- Mampu melakukan monitoring terhadap pencapaian target operasional dan standar pelayanan.
- Memahami pengendalian food cost, waste, inventory, dan produktivitas outlet.
- Terbiasa melakukan evaluasi kinerja outlet serta memastikan implementasi SOP.
- Bersedia melakukan kunjungan rutin ke seluruh outlet Cloud Kitchen (Mobile 14 Outlet Area Bekasi, Jakarta, Tangerang).
Tanggung Jawab:
- Mengawasi dan memastikan seluruh outlet Cloud Kitchen berjalan sesuai standar operasional perusahaan.
- Melakukan monitoring dan evaluasi terhadap kinerja Cloud Leader dan tim outlet.
- Memastikan pencapaian target operasional, produktivitas, dan kualitas produk di seluruh outlet.
- Memastikan penerapan SOP terkait kebersihan, keamanan pangan, grooming, dan pelayanan.
- Melakukan analisis terhadap kendala operasional dan mengambil tindakan perbaikan yang diperlukan.
- Memastikan ketersediaan manpower serta efektivitas pengaturan jadwal kerja.
- Mengontrol penggunaan bahan baku, inventory, waste, dan efisiensi operasional outlet.
- Melakukan kunjungan dan inspeksi rutin ke seluruh outlet serta membuat laporan evaluasi.
- Berkoordinasi dengan Training Coordinator, Operasional Admin dan departemen terkait untuk mendukung kelancaran operasional Cloud Kitchen.
