Deskripsi pekerjaan AHLI GIZI SPPG Simpereum Cigasong
PERSYARATAN
Lulusan minimal S1 ahli Gizi (S.Gz),
Kesehatan Masyarakat & Teknik Pangan
Sertifikasi: Wajib memiliki STR (Surat
Tanda Registrasi) yang masih aktif.
Kreatif, rapih, jujur
Siap bekerja sesuai aturan BGN
TUGAS UTAMA
Penyusunan Menu:
Merancang siklus menu harian yang variatif dan sesuai standar AKG (Angka Kecukupan Gizi) untuk berbagai kelompok usia.
Manajemen Produksi:
Menghitung kebutuhan bahan baku skala besar secara presisi dan mengawasi standardisasi porsi setiap hari.
Keamanan Pangan:
Menjamin standar sanitasi dan kebersihan dari pemilihan bahan baku, proses masak, hingga pengemasan untuk mencegah kontaminasi.
Inovasi Bahan Lokal:
Mengkretasi resep inovatif menggunakan pangan lokal yang bergizi tinggi namun tetap efisien secara biaya.
Monitoring Nutrisi:
Memantau perkembangan status gizi penerima manfaat dan mengevaluasi tingkat kesukaan (daya terima) menu di lapangan.
