Deskripsi pekerjaan Ahli Gizi SPPG Wanasari Yayasan Berkah Dunia Mandiri
Kualifikasi
- Pendidikan terakhir D3/D4/S1 Ahli Gizi/ Kesehatan Masyarakat/ Teknologi Pangan/ Pengolahan Makanan/ Keamanan Pangan
- Memiliki sertifikasi keamanan pangan (Food Safety, HACCP, atau Basic Hygiene & Sanitation) menjadi nilai tambah
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun di bidang gizi, dapur produksi, layanan makanan massal, atau program sosial terkait (fresh graduate dipersilakan)
- Mampu menghitung kebutuhan kalori harian dan komposisi gizi
- Paham prinsip Gizi Seimbang, Keamanan Pangan (Food Safety), dan Nutrient Analysis
- Mampu membuat menu untuk berbagai kelompok usia
- Teliti, detail-oriented, dan higienis
- Memiliki skill komunikasi, problem solving, leadership dan kolaborasi yang baik
- Mampu bekerja di lingkungan operasional yang dinamis
Job Deskripsi
- Menyusun menu harian, mingguan, dan bulanan sesuai standar gizi seimbang.
- Menghitung kebutuhan kalori dan zat gizi (karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral) sesuai target penerima manfaat
- Menyesuaikan menu dengan anggaran (RAB), ketersediaan bahan, dan preferensi lokal
- Memastikan proses pengolahan dilakukan sesuai standar keamanan pangan (food safety)
- Melakukan pengawasan terkait pemilihan bahan makanan, proses produksi, pemorsian dan packing
- Membuat laporan evaluasi gizi mingguan/bulanan
