Deskripsi pekerjaan Ahli Gizi (Nutritionist) PT KULINA RESTU IBU
Tanggung Jawab :
- Membuat dan mengembangkan menu sesuai kebutuhan gizi serta standar perusahaan.
- Melakukan perencanaan pemasakan bersama chef untuk memastikan keseimbangan antara cita rasa, nilai gizi, dan efisiensi bahan.
- Memastikan seluruh bahan baku yang digunakan berkualitas baik, segar, dan sesuai standar kesehatan.
- Menghitung dan memastikan porsi makanan sesuai dengan ketentuan dan kebutuhan gizi yang telah ditetapkan.
- Melakukan evaluasi berkala terhadap menu dan memberikan rekomendasi perbaikan jika diperlukan.
- Memberikan edukasi terkait pola makan sehat dan standar gizi kepada tim produksi atau pihak terkait.
- Memastikan penerapan prinsip higiene dan sanitasi pangan dalam seluruh proses pengolahan makanan.
Kualifikasi:
- Pendidikan minimal S1 Gizi atau Ilmu Pangan.
- Memiliki pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang yang relevan (lebih disukai di industri catering).
- Memahami standar keamanan pangan (HACCP, GMP) dan perhitungan nilai gizi makanan.
- Memiliki kemampuan komunikasi dan kerja sama tim yang baik.
- Teliti, analitis, dan mampu bekerja dalam lingkungan yang dinamis.
