Ahli Gizi Makanan

PT SALSABILLA INDONUSA PALAPA memiliki unit bisnis di F&B dan sedang mengembangkan beberapa store untuk bisnis catering dan resto sehat. Saat ini sedang mencari kandidat untuk posisi Ahli Gizi di kantor pusat kami di Kramatjati, Jakarta Timur, DKI Jakarta dan siap ditugaskan untuk store yang ada di Cikampek, Kawarang serta Bogor.

Sebagai Ahli Gizi posisi ini bertugas untuk:

1. Perencanaan Menu: Menyusun menu harian/mingguan/bulanan yang seimbang sesuai standar gizi dan kebutuhan pelanggan (anak-anak, dewasa dll) serta Menghitung nilai gizi dari setiap menu yang disajikan (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral).

2. Pengawasan Produksi: Mengawasi proses pemilihan bahan baku, pengolahan, hingga penyajian makanan untuk memastikan kualitas dan higienitasnya serta memberikan arahan kepada tim dapur mengenai teknik memasak yang mempertahankan nilai gizi.

3. Konsultasi Gizi Pelanggan: Memberikan edukasi atau konsultasi gizi kepada pelanggan jika dibutuhkan, terutama untuk catering khusus (diet, alergi, penyakit tertentu) serta Menyesuaikan menu berdasarkan kebutuhan khusus pelanggan.

4. Administrasi dan Pelaporan: Menyusun laporan nilai gizi menu, dokumentasi standar resep, serta evaluasi hasil produksi serta Mengupdate dan menyimpan database resep serta informasi gizi.