Deskripsi pekerjaan Ahli Gizi Dapur MBG PT. IDEA GAYA KREATIF
Kualifikasi Ahli Gizi Dapur MBG
- Minimal pendidikan D3 atau S1 Gizi.
- Memiliki STR (Surat Tanda Registrasi) Ahli Gizi aktif (sering menjadi syarat atau nilai tambah).
- Memahami gizi seimbang, Angka Kecukupan Gizi (AKG), keamanan pangan, higiene dan sanitasi.
- Mampu menyusun menu dan menghitung kebutuhan gizi penerima manfaat.
- Mampu bekerja dalam tim bersama chef, tenaga dapur, dan tim operasional.
- Diutamakan memiliki pengalaman di dapur umum, katering, rumah sakit, puskesmas, atau program gizi masyarakat.
Deskripsi Pekerjaan Ahli Gizi Dapur MBG
- Menyusun menu bergizi seimbang
- Menghitung nilai gizi
- Mengawasi proses produksi makanan
- Menjamin keamanan pangan
- Monitoring dan evaluasi
- Koordinasi dengan tim dapur
Kompetensi yang Dibutuhkan
- Pengetahuan ilmu gizi.
- Keamanan pangan (food safety).
- HACCP dan higiene sanitasi pangan.
- Kemampuan komunikasi dan kerja tim.
- Ketelitian dalam perhitungan gizi dan pelaporan.
