Deskripsi pekerjaan Ahli Gizi Catering Wisma Hijau
DESKRIPSI PEKERJAAN
- Menyusun menu makanan bergizi seimbang sesuai standar gizi Wisma Hijau
- Menghitung kebutuhan gizi (kalori, protein, lemak, karbohidrat) berdasarkan kelompok sasaran
- Memastikan kualitas dan keamanan pangan sesuai standar higiene dan sanitasi
- Melakukan pengawasan proses produksi makanan di dapur (mulai dari persiapan hingga distribusi)
- Berkoordinasi dengan tim dapur, chef, dan operasional terkait pelaksanaan menu
- Melakukan pengecekan bahan baku agar sesuai standar kualitas gizi
- Membuat standar porsi dan memastikan kesesuaian saat produksi massal
- Melakukan evaluasi menu dan perbaikan berkala
- Menyusun laporan terkait pelaksanaan program gizi
- Memberikan edukasi gizi kepada tim internal
KUALIFIKASI YANG DIBUTUHKAN
- Pendidikan minimal S1 Gizi (diutamakan memiliki STR aktif)
- Pengalaman minimal 1 tahun di bidang gizi, terutama di institusi kesehatan, catering, atau program gizi
- Memahami standar gizi, keamanan pangan, hygiene dan sanitasi
- Mampu bekerja dalam tim, komunikatif, dan memiliki kepedulian tinggi terhadap kesehatan masyarakat
- Mahir menggunakan Microsoft Office & aplikasi gizi (NutriSurvey/Avanutri diutamakan)
