Deskripsi pekerjaan Admin Purchasing & Inventory Shisha Star
Posisi: Admin Purchasing & Inventory (Admin Stok & Supplier)
A. Kualifikasi Utama & Persyaratan Umum
Pendidikan: Minimal SMA/SMK (diutamakan jurusan Akuntansi, Administrasi Perkantoran, atau Manajemen) atau Diploma (D3).
Pengalaman: Minimal 1–2 tahun sebagai Admin Gudang, Admin Inventory, atau Purchasing di industri F&B/Restoran/Hotel (sangat diutamakan).
Penguasaan Software: Terbiasa mengoperasikan Microsoft Excel
Karakter Kerja: Sangat teliti, jujur, memiliki kemampuan komunikasi yang baik (untuk negosiasi dengan supplier), tegas, dan terorganisir.
B. Spesifikasi Kompetensi Teknis (Hard Skills)
Manajemen Stok (Inventory Control): Memahami konsep First In First Out (FIFO) dan Last In First Out (LIFO) untuk bahan makanan guna menghindari pembusukan (waste).
Formulasi Purchasing Order (PO): Mampu membuat, mengarsip, dan mencocokkan dokumen PO, Nota Pembelian, dan Surat Jalan secara akurat.
Pemahaman Bahan F&B: Mengenal karakteristik bahan baku restoran (bahan kering, bahan basah/segar, dan frozen food) serta estimasi masa kedaluwarsanya.
C. Uraian Tugas & Tanggung Jawab (Job Description)
Penginputan Data (Data Entry): Melakukan input data harian terkait barang masuk, barang keluar, barang rusak (wastage), dan transfer stok antar-divisi ke dalam sistem.
Monitoring Stok Berkala: Melakukan serta mengawasi proses Stock Opname secara fisik (mingguan/bulanan) bersama tim dapur untuk memastikan kesesuaian antara stok fisik dan data di sistem.
Koordinasi & Pengadaan Barang: Menghubungi supplier untuk melakukan pemesanan barang sesuai dengan batas minimum stok (reorder point) yang telah ditentukan.
Quality Control & Pricing: Memastikan barang yang dikirim oleh supplier sesuai dengan spesifikasi dan harga yang disepakati, serta memantau jika ada fluktuasi harga bahan baku di pasar.
Administrasi Keuangan Dasar: Menyusun laporan rekapitulasi pembelian dan tagihan (invoice) dari supplier untuk diteruskan ke tim keuangan (finance/accounting) agar diproses pembayarannya.
