Deskripsi pekerjaan Admin Gudang - Dapur MBG PT. Print Flow Indonesia
Ringkasan Pekerjaan
Admin Gudang bertanggung jawab atas semua aspek administrasi inventaris bahan baku, mulai dari penerimaan, penyimpanan, hingga pengeluaran barang. Peran ini krusial dalam menjaga akurasi stok fisik dan data, serta memastikan bahan baku tersedia dan siap pakai untuk proses produksi.
Tugas dan Tanggung Jawab Utama
1. Administrasi dan Pencatatan Inventaris:
o Mencatat setiap transaksi keluar dan masuk bahan baku ke dalam sistem inventaris atau Log Stok Harian.
o Melakukan pembaruan data stok secara real-time dan memastikan akurasi antara catatan fisik dan data sistem.
o Membuat laporan berkala (harian/mingguan/bulanan) mengenai mutasi stok, nilai inventaris, dan daftar bahan yang mendekati kedaluwarsa.
2. Penerimaan Barang (Receiving):
o Menerima bahan baku dari pemasok dan melakukan verifikasi fisik terhadap kuantitas, kualitas, dan kesesuaian dengan Surat Jalan/Pesanan Pembelian (Purchase Order - PO).
o Memastikan setiap bahan yang diterima segera dilabeli dengan informasi yang sesuai (Nama Bahan, Tanggal Penerimaan, Tanggal Kedaluwarsa).
o Mengkoordinasikan penempatan bahan yang baru datang ke lokasi penyimpanan yang tepat (kering, chiller, atau freezer).
3. Pengeluaran Barang (Issuing):
o Memproses permintaan bahan baku dari tim produksi (dapur) berdasarkan formulir permintaan yang disetujui.
o Memastikan pengeluaran bahan baku mematuhi prinsip FIFO (First-In, First-Out) atau FEFO (First-Expired, First-Out) secara ketat.
o Mencatat detail pengeluaran (nama bahan, jumlah, waktu, dan penerima) untuk setiap transaksi.
4. Kontrol Gudang dan Kepatuhan SOP:
o Memonitor suhu di area penyimpanan dingin (chiller dan freezer) dan mencatatnya dalam Log Suhu harian.
o Melakukan Stock Opname (penghitungan stok fisik) secara rutin (harian atau mingguan) untuk memverifikasi keakuratan data inventaris.
o Mengawasi kebersihan dan kerapian gudang serta memastikan semua bahan disimpan sesuai SOP Penyimpanan Bahan Baku Pangan (terutama pemisahan bahan mentah dan kering, serta ketinggian penyimpanan).
5. Pengendalian Barang Rusak/Kedaluwarsa:
o Mengidentifikasi bahan baku yang rusak atau telah melewati tanggal kedaluwarsa.
o Mengisolasi barang tersebut di Area Karantina dan memprosesnya untuk pembuangan sesuai prosedur, didukung oleh dokumentasi dan otorisasi.
Kualifikasi yang Diperlukan
• Pendidikan: Minimal SMA/SMK atau Diploma, diutamakan dari jurusan Administrasi atau Logistik.
• Pengalaman: Pengalaman minimal 1-2 tahun sebagai Staf Administrasi Gudang/Inventaris, di Industri F&B
• Keahlian Teknis:
o Mahir menggunakan perangkat lunak inventaris atau spreadsheet (Ms. Excel) untuk pengelolaan data stok.
o Memiliki pemahaman dasar tentang Food Safety dan manajemen gudang yang higienis.
• Keterampilan Lain: Teliti, jujur, memiliki kemampuan organisasi yang kuat, dan mampu bekerja di bawah tekanan dengan jadwal pengiriman yang ketat.
• Domisili Kab. Bantul, Kota Yogyakarta, D. I. Yogyakarta
