Deskripsi pekerjaan Admin Cost Control Common Grounds Coffee Roastery
Job Description :
- Melakukan pencatatan, penginputan, dan verifikasi data pembelian, pemakaian bahan baku, serta pengeluaran operasional.
- Memastikan seluruh dokumen pendukung transaksi lengkap, akurat, dan terdokumentasi dengan baik.
- Mengelola administrasi terkait food cost, beverage cost, dan operational cost.
- Melakukan monitoring persediaan bahan baku, bahan pendukung, dan barang operasional.
- Membantu pelaksanaan stock opname harian, mingguan, dan bulanan.
- Melakukan rekonsiliasi antara stok fisik dan data sistem serta mengidentifikasi selisih (variance).
- Memastikan penerapan sistem FIFO/FEFO dalam pengelolaan persediaan.
- Menyusun laporan food cost, beverage cost, dan cost variance secara berkala.
- Membantu melakukan analisis penggunaan bahan baku, waste, shrinkage, dan selisih stok.
- Menyiapkan data untuk proses closing bulanan, audit internal, maupun audit eksternal.
- Memberikan laporan dan rekomendasi terkait efisiensi biaya operasional.
- Berkoordinasi dengan tim Purchasing, Warehouse, Kitchen, Finance, dan Operasional terkait pengendalian biaya.
- Memastikan seluruh proses administrasi cost control berjalan sesuai SOP perusahaan.
Requirements :
- Minimal D3/S1 Akuntansi, Keuangan, Manajemen, Administrasi Bisnis, atau bidang terkait.
- Minimal 1–2 tahun pengalaman sebagai Admin Cost Control, Cost Control Staff, Inventory Control, Finance Admin, atau posisi sejenis.
- Pengalaman di industri Food & Beverage, Restaurant, Café, Hotel
- Memahami konsep dasar food cost, beverage cost, inventory control, dan cost analysis.
- Memahami proses stock opname, rekonsiliasi stok, dan pengendalian persediaan.
- Menguasai Microsoft Excel (Pivot Table, VLOOKUP/XLOOKUP, SUMIF, IF, dan fungsi lainnya).
- Familiar dengan software ERP, Accurate, SAP, Jurnal, atau sistem POS & Inventory.
- Memahami penerapan FIFO, FEFO, dan inventory management.
