Persyaratan untuk peran ini:

Maison Feerie - Surabaya sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Store Supervisor di Sonokwijenan, Jawa Timur. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.

• Mencari kandidat untuk bekerja pada:
• Senin pagi
• Senin siang
• Senin malam
• Selasa pagi
• Selasa siang
• Selasa malam
• Rabu pagi
• Rabu siang
• Rabu malam
• Kamis pagi
• Kamis siang
• Kamis malam
• Jumat pagi
• Jumat siang
• Jumat malam
• Sabtu pagi
• Sabtu siang
• Sabtu malam
• Minggu pagi
• Minggu siang
• Minggu malam
• Diperlukan lebih dari 4 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini

KUALIFIKASI

· Min lulusan SMA/SMK (Diutamakan lulusan D3/S1 dari jurusan tata boga/perhotelan)

· Berpengalaman min 2 tahun sebagai supervisor di bidang F&B (diutamakan bakery)

· Terbiasa menangani operasional outlet: penjualan, service, cleanliness dan produk management

· Paham dengan service excellence

· Memahami Food safety & hygiene

· Skill Operational management yang mumpuni

· Memiliki skill dalam pembuatan beverage/coffee (diutamakan)

TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB

· Mengawasi dan menjamin standar produk serta pelayanansesuai dengan Standard Operating Procedure, Work Instruction, Standard, Manual serta Sistem Jaminan Halal

· Merawat dan menjaga perlengkapan produksi (coffee machine, grinder, water boiler, blender, dll) secara harian sesuai dengan standar penggunaan

· Memperhatikan konsistensi performance & pelayanan seluruh Staf Bakery yang bertugas

· Membuat laporan terkait performance Outlet secara periode Mingguan

· Memastikan penempatan dan penyimpanandokumenoutlet terpenuhi dengan baik (laporan - laporan harian,mingguan ataupun bulanan)

· Menangani customer complaint yang terjadi serta berusaha menyelesaikan permasalahan tersebut sesegera mungkin

· Memastikan suasana outlet selalu mendukung kenyamanan pelanggan serta memperhatikan aspek keselamatan kerja bagi seluruh tim.

· Secara aktif mengusulkan kegiatan promosi atau event lokal kepada Area Manager/Operation Manager untuk meningkatkan daya tarik outlet dan peningkatan sales/penjualan.

· Berkomunikasi dengan pihak internal (Departemen terkait) dan eksternal seperti customer, pengelola gedung dan tenant lain

· Menyusun jadwal kerja mingguan/bulanan untuk seluruh anggota tim / Bakery Staff sesuai kebutuhan operasional.

· Memberikan training kepada seluruh staf, khususnya Leader dan Staff Bakery, dalam keterampilan teknis maupun soft skill.

· Melakukan evaluasi kinerja dan memberikan konseling berkala kepada anggota tim / Bakery Staff untuk pengembangan profesi.

· Memeriksa dan mengevaluasi logbook harian, laporan penjualan, serta laporan lainnya dari seluruh section.

· Menindaklanjuti selisih penjualan yang terjadi dan melaporkan kepada area manager dan operation manager

· Melakukan pengawasan terhadap penanganan bahan baku, penyimpanan stok produk, serta quality control di semua section.

· Memastikan seluruh karyawan outlet memahami fungsi, cara penggunaan, serta perawatan seluruh peralatan kerja di outlet.

· Melaporkan serta melakukan pembaruan data terkait kondisi kerusakan, proses perbaikan, dan perpindahan aset secara tepat waktu

· Menjamin serta memastikan seluruh laporan dan kegiatan operasional di toko dilaksanakan sesuai dengan Standard Operating Procedure (SOP) yang berlaku

· Memeriksa dan menindak lanjuti jadwal General Cleaning,Pest Control, Maintenance dan Preventive seluruh peralatan dan fasilitas di Outlet