Pengalaman minimal 5–8 tahun di dapur hotel, dengan setidaknya 2–3 tahun menjabat sebagai Kepala Koki atau Wakil Kepala Koki di hotel bintang 4.
Mampu mengembangkan dan berinovasi dalam menciptakan menu makanan yang selaras dengan konsep perusahaan
Memiliki pemahaman yang kuat tentang pengendalian biaya, administrasi dapur, serta standar keamanan pangan dan kebersihan.
Memiliki keterampilan kepemimpinan dan pengembangan tim yang kuat
Berpengalaman dalam persiapan pembukaan hotel bintang