Kualifikasi pekerjaan:

Twist Ubud sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu F&b Supervisor di Ubud, Bali. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.

• Tersedia jam fleksibel
• Diperlukan 1 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini
• Gaji yang diinginkan: Rp3,500,000 per bulan

Operasional Harian

Memastikan outlet buka dan tutup sesuai jadwal.

Menjaga standar kebersihan dan sanitasi dapur serta area pelanggan.

Mengontrol kualitas produk (rasa, tampilan, dan penyajian dumpling & crepes).

Mengelola alur kerja agar efisien dan cepat terutama saat jam sibuk.

2. Manajemen Tim

Menyusun jadwal kerja (roster) untuk staf (cook, waiter/ess, kasir).

Melakukan briefing harian kepada tim.

Melatih dan membina karyawan agar memahami SOP dan standar pelayanan.

Menilai kinerja tim dan memberi umpan balik.

3. Pelayanan Pelanggan

Menangani keluhan pelanggan secara profesional.

Memastikan pelayanan cepat, ramah, dan sesuai standar brand.

Membangun hubungan baik dengan pelanggan tetap.

4. Kontrol Persediaan & Pembelian

Memantau stok bahan baku (tepung, daging, sayur, saus, dll).

Membuat laporan stok mingguan & harian.

Mengajukan pembelian bahan jika stok menipis.

Menjaga kualitas dan tanggal kedaluwarsa bahan.

5. Keuangan & Laporan

Menghitung penjualan harian dan menyetor uang sesuai prosedur.

Membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan (penjualan, pengeluaran, profit).

Menjaga efisiensi biaya tanpa mengurangi kualitas layanan dan produk.

6. Promosi & Penjualan

Membantu menjalankan program promosi (contoh: paket hemat, promo akhir pekan).

Memberikan ide pemasaran kreatif sesuai dengan target pasar outlet.

Bekerja sama dengan tim media sosial/marketing jika ada.

7. Pemeliharaan Fasilitas

Memastikan peralatan dapur (kompor, wajan crepes, steamer dumpling) berfungsi baik.

Melapor dan menindaklanjuti perbaikan jika ada kerusakan.