Kualifikasi pekerjaan:

Maison Feerie - Surabaya sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu F&b Supervisor di Sonokwijenan, Jawa Timur. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.

• Mencari kandidat untuk bekerja pada:
• Senin: Pagi, Siang, Sore
• Selasa: Pagi, Siang, Sore
• Rabu: Pagi, Siang, Sore
• Kamis: Pagi, Siang, Sore
• Jum'at: Pagi, Siang, Sore
• Sabtu: Pagi, Siang, Sore
• Minggu: Pagi, Siang, Sore
• Diperlukan 2-3 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini

BAKERY STORE HEAD

KUALIFIKASI

Usia maksimal 38 tahun

Minimal lulusan Diploma/sederajat

Pengalaman sebagai STORE HEAD bidang F&B minimal 3 tahun (Diutamakan di bakery/ patisserie)

Mampu bekerja dengan suasana kerja yang dinamis

Memiliki skill strategy penjualan yang luar biasa

Memiliki kemampuan leadership yang kuat

Memiliki kemampuan komunikasi yang baik serta stabilitas emosi yang matang

Bersedia untuk masuk kerja di hari Sabtu, Minggu dan hari libur nasional

Bersedia ditempatkan di seluruh outlet Maison FeerieSurabaya dan Sidoarjo

TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB

Membuat jadwal kerja & jadwal istirahat crew outlet

Melatih & membina seluruh crew outlet

Melakukan daily briefing

Memeriksa kondisi & kebersihan seluruh aset, pencahayaan, perlengkapan & peralatan kerja

Membuat & terlibat dalam jadwal pembersihan untuk seluruh aset outlet

Handling All Complaint

Menjadi PIC utama untuk seluruh kejadian / kegiatan operasional di outlet tersebut ( pest control, maintenance, management meeting, training, system implementation, dan sejenisnya )

Membuat laporan kerja harian sesuai dengan kebijakan

Menganalisa produk yang slow moving & fast moving, lalu menyusun rencana untuk meningkatkan sales & mengefisiensikan wastage

Melakukan & mengecek daily, weekly & monthly stock opname

Memeriksa & memastikan agar crew menjalankan seluruh SOP & WI yang berlaku

Memeriksa kualitas hasil produksi outlet (roti, minuman, ice cream) maupun kiriman dari central kitchen dan mengkoordinasikan dengan tim dapur outlet / central kitchen bilamana ada hasil yang tidak standar untuk perbaikan.

Memeriksa kualitas bahan baku & bahan penunjang

Membuat penilaian kinerja seluruh crew outlet