Kualifikasi pekerjaan:

Hotel Malaka sebagai rekruter Hotel Malaka sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu F&b Administrator di Malabar, Jawa Barat. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.

• Mencari kandidat untuk bekerja pada:
• Senin: Pagi
• Selasa: Pagi
• Rabu: Pagi
• Kamis: Pagi
• Jum'at: Pagi
• Diperlukan 1 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini

Melakukan pemesanan Bahan Baku Makanan dan Minuman melalui Daily Market List (DML) pada sistem VHP berdasarkan daftar dari Tim Kitchen, Bar, dan Service, kemudian melakukan konfirmasi kepada pihak Purchasing agar segera dilakukan pemesanan untuk kedatangan barang keesokan harinya.

Kitchen memiliki 2 jenis DML, yaitu Outlet dan Produksi;

Bar hanya memiliki 1 DML;

Service hanya memiliki 1 DML.

Melakukan Pemesanan & Pembelian Stok Barang (Purchase Requisition/PR) melalui sistem VHP. Pembelian bersifat fleksibel tergantung permintaan dan kebutuhan user. Jika dalam PR tidak tersedia artikel barang, maka harus meminta pembuatan artikel tersebut kepada tim Cost Control.

Berkoordinasi dengan tim Cost Control dan Purchasing terkait Kedatangan Barang, Harga Barang, dan Stok di Gudang (Store Stock) yang menjadi tanggung jawab Cost Control.

Mengajukan permohonan kepada tim Finance terkait pengadaan aset dan pembayaran-pembayaran lainnya yang diperlukan.

Menyediakan Stok Barang untuk mendukung kebutuhan operasional harian.

Memeriksa Jadwal Kerja Harian. Jika ada karyawan yang sakit, memastikan Surat Keterangan Sakit dikumpulkan.

Melakukan Rekap Harian yang mencakup Bincard, Cake, Coffee, dan Breakdown QC untuk Event.

Melakukan pembaruan Data COGS berdasarkan harga terbaru yang diberikan oleh tim Cost Control.